O baptizado do Dinis - 6 de Março de 2011

DINIS SOUSA FRAZÃO

Nascido a 18.11.2010
filho de Nuno Miguel Mateus Frazão
e de Teresa Mª. C. Sousa Frazão
Neto paterno de Adelino Baptista Frazão
e de Helena da Assunção Mateus Frazão
O baptizado realizou-se na Igreja de Nossa Senhora
dos Prazeres em Alcaria.
Desejamos ao Dinis e família muitas felicidades.

PREPARATIVOS - Sabores da Caça

AS AVES
Aquela tarde foi dedicada ao depenar e arranjar de
tordos, pombos e patos.
E como sempre o trabalho é feito com alegria entre
histórias e gargalhadas


Faz-se sempre com boa disposição.

PREPARATIVOS - Sabores da Caça

OS CHOURIÇOS


Nos alguidares da carne já devidamente
marinada as mãos das mulheres, as
conversas e os risos misturam-se.
Relembram-se histórias antigas e engraçadas
relacionadas com este trabalho.
As que têm mais experiência vão ensinando como
tudo se deve executar.


E o trabalho vai-se fazendo, as tripas
vão-se enchendo com a carne que vai deixando
no ar uma mistura de cheiros e aromas.
A boa disposição continua, à medida que se
enchem as tripas e se vão atando dando assim
forma aos chouriços.

Que por fim vão para o fumeiro, onde ficarão o
tempo necessário a uma boa cura.
Necessitarão durante esse tempo de assistência
ao lume e de alguma vigilância.

OS PREPARATIVOS - Sabores da Caça

Aproveitando um belo dia de sol, e longe da
poluição, fomos pelos campos apanhar
alecrim, louro e mais algumas plantas
óptimas para o tempero da caça.

E nem sempre elas estão á vista, é necessário
olhar bem por entre as pedras.

E ir a todos os cantinhos.

Voltámos com os sacos cheios e ainda
apanhamos uma moitas para fazer vassouras.

OS PREPARATIVOS

Os preparativos para o evento "SABORES DA CAÇA"
há muito que já se iniciaram.
A semana passada começou-se mais uma tarefa,
cortar e temperar as carnes para se
fazerem uns chouriços, cá á nossa moda.

Mas como a tarefa é demorada no final sabe bem
comer um bom petisco, o qual a nossa anfitriã
preparou com carinho e gosto.

Começando por fazer estes lindos colares
de cebolas e batatas para assar no forno.
O pão já estava amassado e levedando.
O forno acesso para o receber

E lá vai ele, á porta do forno ficaram os colares das
cebolas e batatas.
Este nosso amigo sentindo o cheirinho da carne,
já estava á porta, vinha para provar.
Enquanto se fazia o petisco outras mãos cortavam
as carnes e descascavam os alhos.

Cortada a carne, procedeu-se ao tempero.

E o resultado foram estes três alguidares de carne
temperada a qual irá marinar durante uns dias.
Tarefa cumprida e como "quem trabuca merece
manducar", chega a hora do petisco.

Bacalhau na brasa, batatas e cebolas assados
no forno, generosamente regados com azeite...
do bom, pãozinho quente e ainda filhoses,
uma delícia... e não é que estavam todos com apetite.
Na próxima semana vamos encher as tripas com a
carne temperada, fazendo os chouriços que depois
irão para o fumeiro.
Será que também vai haver petisco?

ALCARIA - FESTA DOS SABORES DA CAÇA PROGRAMA

Mensagem para o Rui Carvalho

Ao Rui que é um "rapaz" do meu tempo, mas de
quem eu não me recordo, chamo a atenção para
a postagem de 23-6-2010, em cuja foto ele
também está.

Agradeço a sua participação, todos nós gostamos
quando lemos os comentários, de encontrar algumas
palavras de filhos da terra que se encontram tão longe.

Se tiver algo a contar ou fotos que gostasse de aqui
ver editadas é só escrever para o email que se encontra
no blog, anexar as fotos com as respectivas legendas.


Os mesmo digo a todos os outros que se
encontram longe, colaborem para que
esta aldeia não seja esquecida e para que os
mais novos aprendam a gostar dela tanto
quanto nós gostamos.

ALCARIA - FORMAÇÃO PRÁTICA DE INICIAÇÃO Á INFORMÁTICA

A Associação de Municípios da Região de Leiria,
o Município de Porto de Mós e a Junta de
Freguesia de Alcaria promoveram a realização
de uma Acção de Formação Prática de Iniciação
á Informática, a qual teve uma boa adesão.

No dia 25 de Janeiro, no Salão Nobre da
Câmara Municipal de Porto de Mós foram
entregues os respectivos diplomas












Nota- Aguardamos a vossa visita :).

SABORES DA CAÇA - 1º Festival em Alcaria

A realizar nos dias 12 e 13 de Março do presente ano.


Oportunamente publicaremos o programa para os dias mencionados.

FESTA DE SÃO SILVESTRE

No 1º de Janeiro como é de tradição realizou-se no Zambujal de Alcaria a festa em honra de São Silvestre.



Limpa-se e enfeita-se o Nicho de Sta. Susana.


Trata-se de arranjar a madeira para
a fogueira que vai arder toda a noite,
no largo da capela.


As imagens de Santa Susana e de São Silvestre
já se encontram nos seus andores
primorosamente enfeitados com lindas flores.
Santa Susana leva no seu andor, a seu pés,
várias figuras de animais (Protectora dos animais).



E sai a procissão percorrendo as ruas do Zambujal.




Depois desta, é o momento de se comprarem os famosos colares de pinhões, que antigamente eram oferecidos ás crianças pelos pais e padrinhos.

Esta festa era também conhecida pela Feira dos Pinhões

E comendo os pinhões vai-se convivendo.

Era também neste dia e durante a procissão, que se procedia á bênção do gado, publicada em 24.10.2010.
A procissão dava 3 voltas á capela, com oração em frente da porta principal, depois junto ao Nicho de Santa Susana todos alinhados circundando a estrada e voltados para Ela, então o Sr. Padre benzia todos os animais (vacas, bois, burros, ovelhas) alguns iam engalanados e com as melhores "açogas", assim os animais ficavam protegidos de todos os males durante o ano.


NOTA - Á data de 1758, de acordo com a as Memórias Paroquiais a capela, agora , de São Silvestre era de Santo António.